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Fleuriste
Le fleuriste n’est pas seulement un commerçant qui vend des fleurs, c’est aussi à sa manière un artiste. Son savoir-faire s’exerce en toute saison et pour toutes les circonstances de la vie : baptêmes, mariages, anniversaires et... décès.
Description des tâches / conditions de travail
Doté de toutes ces qualités, il doit aussi à sa clientèle le meilleur accueil et des conseils sûrs. Il est à la fois au service des consommateurs et des fleurs ! Et pour bien servir, il faut aussi des connaissances sur les végétaux, donc quelques notions de botanique.
Le fleuriste exerce traditionnellement dans des magasins ou boutiques mais aussi de plus en plus en libre-service ou en jardinerie. Entretien, arrosage, coupe, nettoyage, préparation, vases, bouquets, compositions, vitrine, fleurs et arbustes en pots sont le quotidien du fleuriste. Cisailles, sécateurs et autres pique-fleurs sont les outils de son art. Sa journée commence tôt le matin par une visite chez les grossistes et aux marchés spécialisés pour s’approvisionner. Il peut aussi passer par des services de livraison. De retour à son magasin, son travail se poursuit par la réception et la vérification de ses commandes puis au stockage et à la conservation. La fleur est un produit fragile et il doit veiller au grain ! Cependant le fleuriste doit surtout faire valoir sa créativité en matière de composition florale et de production personnalisée pour satisfaire les demandes de ses clients. Cela peut aller du bouquet offert lors d’un rendez-vous galant à la composition prestigieuse d’une couronne ou d’un décor de table. Le conseil auprès du client est essentiel pour le choix d’une plante à racines ou une composition florale, par exemple.
En fin de semaine, et même le dimanche, les heures d’ouverture d’un fleuriste sont parmi les plus amples dans le petit monde de la distribution et du commerce.
Salaires / revenus
Le salaire brut mensuel d´un fleuriste salarié débutant titulaire du CAP est de l’ordre du Smic : 1 392 €. Le salaire d´un fleuriste qualifié en fin de carrière est de 2 850 €. A son compte un fleuriste au commerce bien placé peut dégager des revenus allant de 2 000 € à 4 000 € par mois.
Evolution professionnelle
D’employé, le fleuriste peut passer au statut de responsable d´un rayon floral en jardinerie ou en grande surface. Autre évolution possible : création ou reprise d’un fonds de commerce et devenir patron et propriétaire d’un magasin de fleurs.
Etudes / formations
- le CAP fleuriste est le diplôme de référence pour commencer comme ouvrier fleuriste,
- le Bac pro horticole, productions florales,
- le BP (brevet professionnel) fleuriste s’adresse à des personnes déjà engagées dans la vie active et qui veulent se professionnaliser.
- le BTSA productions horticoles est une qualification plus élevée qui s’adresse à des responsables ou grossistes en horticulture.
Autres intitulés du métier
fleuriste-grainetier, marchand(e) de fleurs
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