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UN SITE PATRIMONIAL REMARQUABLEDEDIE A LA CONNAISSANCE
ET A LA CULTURE DU VIN EN FRANCE
CREEE EN 1978, L’UNIVERSITE DU VIN EST UN ETABLISSEMENT DE FORMATION PROFESSIONNELLE QUI DISPENSE AUSSI DES FORMATIONS UNIVERSITAIRES SPECIALISEES DANS LE SECTEUR VITIVINICOLE
L’UNIVERSITE DU VIN RECOIT :
 Environ 1200 stagiaires en 60 Stages (200 jours de formation)
En Viticulture – Œnologie, Dégustation, Commercialisation du vin, Réglementation, Gastronomie, restauration, tourisme, Sommellerie
Près de 200 Etudiants préparent des diplômes spécialisés professionnalisant :
Sommelier-Conseil, Caviste, Commercial en vins et produits régionaux, Jury analyse sensorielle, Gestionnaire et marketing vitivinicole, Droit du vin et signes de qualité
(Soient 420 jours de cours supérieurs réalisés)
L’UNIVERSITE DU VIN EST UN LIEU DE TRANSMISSION DE SAVOIR-FAIRE ET DE CULTURE
Les amateurs, les touristes, les visiteurs de tous pays viennent s’informer et se former sur la qualité des produits, le goût des vins et autres productions de Terroir, sur les circuits de visite du vignoble alliant vin, patrimoine et tourisme résidentiel.
En 2010/2011, 1500 visiteurs français et étrangers se sont rendus à l’Université du Vin pour :
Suivre les cours de dégustation en week-end, participer aux ateliers de découverte gustative des vins de la région, Consulter le centre de documentation vitivinicole et la bibliothèque spécialisée
L’UNIVERSITE DU VIN RECHERCHE ET PROGRESSE AVEC LES PRODUCTEURS ET LES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES VITIVINICOLES SUR DES THEMES TECHNIQUES ET ECONOMIQUES TELS QUE :
Les terroirs viticoles, Les cépages méridionaux : Grenache, Syrah ; la restructuration des vignobles rhodaniens, l’analyse et l’expertise sensorielle des vins, l’oenotourisme et la valorisation des produits de terroir et sous signe de qualité.
L’Université du Vin dispense son enseignement en France et à l’étrangergrâce à son réseau pédagogique d’œnologues, d’agronomes, de praticiens experts vitivinicoles, consultants.
Enseignement Supérieur
Licence Professionnelle commerce spécialité Gestion et marketing du secteur vitivinicole
Diplôme Universitaire Analyse sensorielle et Dégustation
Master Professionnel - Mention : Droit des Affaires - Spécialité : Droit de
Master Professionnel - Mention Urbanisme et Aménagement - Master 2 Spécialité : Développement et compétitivité des Territoires - Option Compétitivité et Gestion des Terroirs (COGEST) Vigne et Vin - Produits de qualité
Diplôme International de l´OIV en Management du secteur de la Vigne et du Vin
Ingénieur de la filière viti-vinicole (par apprentissage)
Formation Continue
Sommelier-Conseil, Caviste
Technico-commercial Vente Vins et Produits de Terroir
Certificat de viticulture
Certificat d´oenologie
Certificat de gestion et d´administration de domaines
Stage
Viticulture
Oenologie
Dégustation
Analyse sensorielle
Principaux vignobles
Commercialisation
Restauration
Ouverture sur l´univers du goût - Ateliers thématiques et spécialisés de dégustation
Réglementation - Gestion et administration de l´entreprise vitivinicole
En savoir +
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